Tarte de Chocolate com Cuajada | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-07-2014, 01:48
por SusyC
Receita de Tarte de Chocolate com Cuajada
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 220g bolachas digestive
  • 85g manteiga ou margarina
  • 1 L de leite gordo
  • 2 saquetas de cuajada
  • 250g de chocolate de culinária (teor minimo de cacau 52%)
  • 100g de açúcar *
Preparação:

Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida até ficar com um aspecto de areia húmida.
Forre a base de uma forma de aro amovivel de 23 cm ou 24 de diâmetro com essa mistura.
Calque bem e alise a superficie com a ajuda das costas de uma colher ou a base de um copo.
Leve ao frigorifico enquanto prepara o recheio.
Num tacho, coloque o leite, o chocolate partido em pedaços, a cuajada e o açucar.
Leve a lume brando e mexa constantemente com uma vara de arames até que começe a borbulhar.
Retire e verta com cuidado por cima da base de bolacha.
Deixe arrefecer (sem mexer) e assim que estiver frio leve ao frigorifico durante umas horas.
Retire o aro e decore a gosto.

* Esta tarte não fica muito doce. Deste modo, aumente uns 50 ou 100g na quantidade de açúcar caso pretenda obter uma tarte mais doce. Se pelo contrário, gostar de chocolate amargo, pode optar por usar chocolate de culinária de 70% de cacau e colocar apenas 150g de açúcar.




FOTOS: SusyC
Fotografias
Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4857.jpg   Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4860.jpg   Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4845.jpg   Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4859.jpg   Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4813.jpg   Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4827.jpg   Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4804.jpg   Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4826.jpg   Tarte de Chocolate com Cuajada-img_4808.jpg  
  #1  
Antigo
12-07-2014, 23:08
2
ola belo aspecto estou a ver que utilizas muito cuajada,tenho que comprar beijinhos receita guardada
13-07-2014, 00:32
3
Postado Originalmente por Monica Teixeira Ver Post
ola belo aspecto estou a ver que utilizas muito cuajada,tenho que comprar beijinhos receita guardada
Olá Monica . É verdade, ultimamente tenho utilizado muito a cuajada. Tem tantas vantagens que nem imaginas....além de ficar muito mais barato que usar folhas de gelatina, solidifica bastante mais rápido. practicamente solidifica em menos de 2horas. E o sabor lácteo e textura que dão também é muito agradável e fresquinho. Em Espanha é muito barata, custa apenas 1,03€ uma caixinha. Como tenho estado pelo pais vizinho aproveito para a utilizar mais vezes
Tens que experimentar usar a cuajada e qualquer duvida que tiveres relativamente a esse producto não hesites em perguntar-me
Bjs
13-07-2014, 21:47
4
Postado Originalmente por SusyC Ver Post
Olá Monica . É verdade, ultimamente tenho utilizado muito a cuajada. Tem tantas vantagens que nem imaginas....além de ficar muito mais barato que usar folhas de gelatina, solidifica bastante mais rápido. practicamente solidifica em menos de 2horas. E o sabor lácteo e textura que dão também é muito agradável e fresquinho. Em Espanha é muito barata, custa apenas 1,03€ uma caixinha. Como tenho estado pelo pais vizinho aproveito para a utilizar mais vezes
Tens que experimentar usar a cuajada e qualquer duvida que tiveres relativamente a esse producto não hesites em perguntar-me
Bjs
ola de facto nunca usei ,mas já vi no pingo doce mas o custo nao sei qual é ... vou utilizar numa das tuas receitas que tenho colocadas nos favoritos adoro o aspecto das tuas delicias e a verdade que estou curiosa em provar cuajada...obrigada pela simpatia e sim qualquer duvida pergunto,beijos e uma boa semana
 
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