Ingredientes:

• 1 massa folhada de compra
• 50g de manteiga
• 80g de açucar
• 80g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de rhum
• 2 claras de ovo

Para a cobertura:

• 100g de chocolate preto
• 100g de creme fraiche ou 1 pacotinho de natas

Preparação:

Estende-se a massa numa tarteira e pica-se o fundo com um garfo.
Derre-te a manteiga e junta-se o açucar, o coco ralado e o rhum. Mistura-se bem.
Bate-se as claras em castelo e incorpora-se ao preparado anterior.
Deita-se tudo na tarteira e vai ao forno por 25 a 30m.

Cobertura:

Derrete-se o chocolate com uma colher de sopa de agua.
Retira-se do lume e mistura-se com o creme fraiche ou natas.
Deitas-se em cima da tarte ainda quente.
Servir frio.

Sugestão: Em vez de por Rhum, optei por Malibu.
Troquei o Creme Fraiche por um pacote de natas.