Receita de Tarte Façon Flan Pâtissier à la Noix de Coco
Ingredientes:

• 600ml de leite gordo
• 90g de açúcar
• 50g de farinha maizena
• 1 saquinho de açúcar baunilhado / 1 colher de café de essência de baunilha
• 40g de coco ralado
• 2 ovos
• 1 rolo de massa folhada

Decoração:

• 1 colher de sopa de doce de pêssego
• 1 saquinho de açúcar baunilhado

Preparação:

Disponha a massa numa tarteira e, pique o fundo com um grafo.
Ferva 500ml de leite, com o açúcar e o açúcar baunilhado.
Durante esse tempo, dilua a maizena nos 100ml restantes de leite, junte os ovos batidos e misture bem.
Quando o leite com o açúcar estiver a ferver, verta sobre a mistura anterior e mexa bem com uma vara de arames.
Volte a pôr tudo dentro do tacho e leve ao lume até engrossar.
Junte de seguida o coco ralado e misture.
Verta tudo sobre a massa e, polvilhe com o açúcar baunilhado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180°C durante 35 a 40 minutos.
Retire do forno e pincele-a com um pouco de doce de pêssego, para dar um toque brilhante a tarte.
Pôr num sitio fresco pelo menos 2h antes, de servir.