Tarte de Framboesas | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-04-2015, 23:05
por AnaCarvalho
Receita de Tarte de Framboesas
Ingredientes para o Creme:
  • 8 gemas de ovo
  • 200g de açúcar
  • 75g de farinha maisena
  • 800 ml de leite
  • 1 base de massa quebrada
Preparação:

Forre uma tarteira com 30 cm de diâmetro, anti-aderente com a massa.
Pique a massa com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique douradinha (coloquei feijões em cima da massa para que ela não "inchasse").
Num tacho, leve ao lume as 200g de açúcar, a farinha maisena e o leite e deixe ferver.
Numa tigela mexa as gemas.
Quando começar a ferver, junte aos poucos sem parar de mexer a mistura das gemas.
Mexa até que engrosse e comece a borbulhar e retire do lume.
Verta sobre a massa e leve ao forno.
Retire quando esta começar a ficar alourada.
Deixe arrefecer e disponha as framboesas.

Sugestão: Depois de a tarte fria e dispostas as framboesas polvilhe com açúcar em pó.


FOTO: AnaCarvalho
Fotografias
Tarte de Framboesas-100_4201.jpg  
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