Tarte Fresca de Morangos | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-04-2011, 22:23
por Nárwen
Receita de Tarte Fresca de Morangos
Ingredientes:

  • 1.5 de bolacha maria (300g)
  • 150g de manteiga/margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (use a de leite condensado) de leite
  • 2 pacotes de natas (400ml)
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 caixa de morangos (400g-500g +/-)
  • 1 saqueta de gelatina de morango (85g)
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
Preparação:

Triture as bolachas numa picadora até obter uma espécie de farinha e junte-lhe a manteiga/margarina derretida, amassando bem com as mãos.
Unte uma tarteira de fundo removível (de 25 cm de diâmetro) com margarina e forre o fundo e a lateral com a massa de bolacha.
Pressione bem com as mãos e alise a superfície com uma colher.
Leve a forno pré-aquecido a 220ºC por 10 minutos.
Retire do forno e reserve.
Entretanto, coloque as folhas de gelatina submersas num pouco de água fria.
Num tacho, junte o leite condensado, o leite (dissolva o amido de milho no leite), as gemas e a essência de baunilha.
Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve ao lume até que engrosse e obtenha um creme bastante espesso.
Quando isto acontecer acrescente as folhas de gelatina demolhadas (escorridas) e envolva bem para que se dissolva.
Desligue o lume e junte as natas, mexendo cuidadosamente e incorporando-as ao preparado.
Sobre a base de bolacha já cozinhada verta o creme com as natas e aguarde que arrefeça.
Quando já estiver frio forre a superfície da tarte com morangos cortados em rodelas.
À parte faça a gelatina juntando uma saqueta (apenas uma saqueta) de gelatina em pó de morango (85g) com 250ml de água a ferver e 1 colher de sobremesa de açúcar, misture muito bem para que se dissolva e acrescente mais 250ml de água fria, torne a mexer e verta este preparado, com muito cuidado, sobre a tarte.
Leve ao frigorifico até solidificar. Sirva fresco.









FOTOS: Nárwen
Fotografias
Tarte Fresca de Morangos-dsc06248.jpg   Tarte Fresca de Morangos-dsc06303.jpg   Tarte Fresca de Morangos-dsc06334.jpg   Tarte Fresca de Morangos-dsc06306.jpg  
  #1  
Antigo
21-11-2011, 00:24
2
c NAO SEI COZNHAR.............QUERO APRENDER A USAR O VIDEO.
12-08-2012, 11:55
3
Que delicia de torta, até da agua na boca
 
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