Tarte de Frutos | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-05-2011, 20:44
por Sonia M
Receita de Tarte de Frutos
Ingredientes:

  • 1 base de massa areada
  • 1 gema
Para o creme:
  • 2 dl de leite
  • 60 g de açúcar
  • 20 g de farinha
  • 2 gemas
  • 1 gota de aroma de baunilha
Para a cobertura:
  • 3 quivis
  • 2 metades de pêssego em calda
  • 8 morangos
  • geleia de maça de compra
Massa Areada:

Peneire 250 g de farinha para um recipiente e abra uma cavidade preencha-a com 125 g de açúcar envolva bem.
Acrescente 125 g de manteiga a temperatura ambiente.
Amasse até ficar homogénea, reserva a massa no frigorifico durante 20 minutos.
Quando for utilizar a massa, tenda-a sobre uma superfície enfarinhada e forre uma tarteira de fundo amovível untada com manteiga.

1. Confeccione a massa areada e aqueça o forno a 180°c.
Prepare o creme : leve ao lume o leite, o açucar, a farinha as gemas e a gota de baunilha. Mexa até engrossar. Retire do calor e deixe arrefecer.

2. Pique a massa com um garfo e forre-a com papel vegetal e por cima preencha com leguminosas.
Leve o forno por 20 minutos. Decorrido o tempo, retire as leguminosas e o papel vegetal e pincele com a gema do ovo batida.
Coloque novamente no forno durante 10 minutos. retire e deixe arrefecer bem.

3. Transfira o creme para a tarteira, alise a superfície com uma espátula e reserve.
Descasque os quivis, corte-os em rodelas , as metades de pêssego em fatias e os morangos em fatias.

4. Disponha a fruta sobre a tarte e leve-a ao frigorífico para refrescar.
Aqueça a geleia de maça em banho maria e antes de servir a tarte, pincele-a com o preparado morno.



FOTOS: Sonia M
Fotografias
Tarte de Frutos-p1734-02-_21-05-11.jpg  
Quem Fez
tixa
  #1  
Antigo
28-07-2012, 20:09
5
Ficou mesmo uma delicia...tem muito bom aspecto que até dá vontade de comer.
 
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