Ingredientes para várias pessoas:

• 1 base de massa areada ou quebrada ( refrigerada )
• 200 g de açúcar
• 100g de miolo de amêndoa triturado grosseiramente
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 pitada de canela
• 1 lata pequena de grão cozido ( escorrido e triturado )
• 3 colheres de sopa de margarina amolecida
• 3 ovos + 3 gemas
• Raspa de laranja ou limão
• açúcar em pó para polvilhar a gosto

Preparação:

Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira, aproveitando o papel vegetal que vem com ela, picar o fundo com um garfo.
Pré-aquecer o forno nos 200ºC.
Bater os ovos e a gemas com o açúcar, o puré de grão, a farinha, uma pitada de canela, a raspa da laranja ou limão, e juntar a amêndoa triturada grosseiramente.
Assim que obter uma mistura homogénea, verta para dentro da tarteira, polvilhe com açúcar em pó, para que se forme uma ligeira crosta ao cozer.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até ficar com um aspecto dourado.
Retire, deixe arrefecer, depois de fria polvilhe com mais açúcar em pó e sirva.

Notas: Coza a tarte na 2ª calha do forno a contar de baixo.