Tarte de Manga | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-03-2010, 14:57
por Sandra Batista
Receita de Tarte de Manga

Ingredientes para a Massa:
  • 100 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 1/2 chávena de chá de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes para o Recheio:
  • 2 mangas médias picadas (aproximadamente 300gr)
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
Preparação da Massa:

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme.
Peneire sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos. Forme uma bola e leve ao frigorifico durante 15 minutos. Abra a massa em um rolo e forre uma fôrma refractária de 24 cm de diâmetro, fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio a 180ºC, por 30 minutos ou até ficar bem dourada.

Preparação do Recheio:

Bata no liquidificador as mangas picadas (sem casca), o leite condensado e o sumo de limão até obter um creme homogéneo.
Dissolva a gelatina em pó em banho-maria com duas colheres de sopa de água morna. Misture-a ao creme de manga.
Desenforme a massa ainda quente. Deixe arrefecer e despeje sobre ela o creme de manga. Leve ao frigorifico até o creme solidificar.


FOTO: Cidália Faria
Fotografias
Tarte de Manga-tarte-manga-cidalia-faria.jpg  
Quem Fez
Cidália Faria
  #1  
Antigo
17-03-2010, 18:03
2
Sandra,
Que maravilha de receita, adoro manga....
Beijoss e Obrigada
17-03-2010, 18:15
3
Ai que delicia meu deus...
Lá vai a linha para o verão ehehehehehehhe
Beijinhos
17-03-2010, 18:39
4
Olá Sandra
a receita parece óptima, mas acha que a posso fazer com polpa de manga??
não gosto muito de por no liquidificador a manga, porque por vezes ficam com fios, costumo substituir por polpa de manga, Bjs e obrigada
17-03-2010, 19:03
5
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
Olá Sandra
a receita parece óptima, mas acha que a posso fazer com polpa de manga??
não gosto muito de por no liquidificador a manga, porque por vezes ficam com fios, costumo substituir por polpa de manga, Bjs e obrigada
Olá
claro, podes utilizar polpa de manga é mais prático!
Se vires que fica muito líquida acrecenta 2 folhas de gelatina
derretidas num pouco de água "50ml" + ou -.
jinhos
17-03-2010, 20:12
6
Postado Originalmente por Danizinha Ver Post
Ai que delicia meu deus...
Lá vai a linha para o verão ehehehehehehhe
Beijinhos
Danizinha
Eu quando vi pensei exactamente o mesmo hihihi..
Sandra obrigada por mais uma deliciosa receita.
Beijinhos
18-03-2010, 00:09
7
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Olá
claro, podes utilizar polpa de manga é mais prático!
Se vires que fica muito mole acrecenta 2 folhas de gelatina
derretidas num pouco de água "50ml" + ou -.
jinhos
Obrigada Sandra, pelo esclarecimento e pela dica
bjs
18-03-2010, 08:03
8
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
Obrigada Sandra, pelo esclarecimento e pela dica
bjs
Carina
enganei-me, a gelatina fica melhor dissolvida em leite
Sorry
jinhos
18-03-2010, 11:11
9
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Carina
enganei-me, a gelatina fica melhor dissolvida em leite
Sorry
jinhos
obrigada Sandra, pelo esclarecimento e ajuda
bjs
13-09-2010, 23:28
10
ainda nao conhecia esta delicia sandra, mais uma para a lista!obrigada
 
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