Ingredientes para a Massa:

• 100 gr de manteiga à temperatura ambiente
• 1/2 chávena de chá de açúcar
• 2 gemas
• 1 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes para o Recheio:

• 2 mangas médias picadas (aproximadamente 300gr)
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor

Preparação da Massa:

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme.
Peneire sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos. Forme uma bola e leve ao frigorifico durante 15 minutos. Abra a massa em um rolo e forre uma fôrma refractária de 24 cm de diâmetro, fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio a 180ºC, por 30 minutos ou até ficar bem dourada.

Preparação do Recheio:

Bata no liquidificador as mangas picadas (sem casca), o leite condensado e o sumo de limão até obter um creme homogéneo.
Dissolva a gelatina em pó em banho-maria com duas colheres de sopa de água morna. Misture-a ao creme de manga.
Desenforme a massa ainda quente. Deixe arrefecer e despeje sobre ela o creme de manga. Leve ao frigorifico até o creme solidificar.