Tarte de Manga Merengada | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-03-2012, 16:37
por Sandra Batista
Receita de Tarte de Manga Merengada
Ingredientes para a Base e Creme:

  • 1 base de massa folhada ou quebrada
  • 1 lata de polpa de manga
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 5 ovos
  • 2 dl de creme de soja
Para o Merengue:
  • 4 claras de ovo
  • 50g de açúcar
  • gotas sumo limão q.b.
  • 1 pitada de sal
Preparação:

1. Comece por forrar uma tarte de fundo amovível com a base de massa folhada ou quebrada.
2. De seguida, junte todos os ingredientes do creme e bata bem, cerca de 5 minutos.
Verta o preparado para a tarteira e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproximadamente 25/30 minutos.
3. Retire a tarte do forno e deixe arrefecer um pouco.
4. Por último, junte todos os ingredientes do merengue e bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Cubra a tarte com o merengue e leve novamente ao forno no (grill) até ficar bem douradinha.

Sugestão: Pode polvilhar a tarte com canela em pó!


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Tarte de Manga Merengada-img_0149.jpg  
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