Tarte de Morango III | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-10-2010, 19:29
por Maria Miranda
Receita de Tarte de Morango III

Ingredientes:

  • 500g de morangos cortados ao comprimento
  • massa areada
  • 397g de leite condensado
  • 1,5 medida (da lata do leite condensado) de leite meio-gordo
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 cl de leite meio-gordo
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 2 folhas de gelatina
Preparação:

Estender a massa areada e levá-la a cozer em forno a 180º. (Colocar feijões para a massa não ficar com bolinhas).
Misturar os ovos com o leite condensado.
À parte, misturar a colher de maizena com 1 cl de leite e juntá-los à mistura anterior.
Juntar o aroma de baunilha, o restante leite e o rum e levar a cozer, em lume brando, a mistura. Mexer sempre até engrossar e ficar uma papinha.
Deixar arrefecer.
Num tacho, colocar a gelatina em pó em 250ml de água a ferver e juntar as duas folhas de gelatina (que devem ser antes demolhadas em água fria). Mexer muito bem.
Deixar amornar.
De seguida, colocar a papa dentro da massa areada (que deve estar envolta em papel vegetal, na tarteira) e colocar os morangos por cima, formando uma base.
Por fim, regar com a gelatina os morangos (não muita).
Ir ao frigorífico por duas horas.

Bom apetite.

FOTO: Maria Miranda
Fotografias
Tarte de Morango III-tarte-morango-maria-miranda.jpg  
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