Tarte de Morangos | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-03-2010, 16:20
por Sandra Batista
Receita de Tarte de Morangos

Ingredientes para a Massa:
  • 225 gr de farinha
  • 125 gr de manteiga sem sal
  • 1 gema
  • 3 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o Creme:
  • 3 dl de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa rasas de farinha maizena
  • 4 colheres de sopa de sumo de laranja
  • Raspa de 1 laranja
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 500 gr de morangos
  • Geleia de morango q.b.
Preparação:

Deite a farinha num alguidar, abra uma cova ao meio e deite a manteiga gelada em nozinhas, a gema e a água.
Trabalhe a massa e deixe-a repousar 30 minutos embrulhada em película aderente no frigorifico.
Forre uma forma de tarte com a massa, tape com papel vegetal e cubra com feijão.
Leve ao forno a cozer durante 10 minutos.
Ferva o leite com a baunilha e a farinha maizena.
Bata as gemas com o açúcar e mexa bem.
Junte o leite, em frio, e a raspa de laranja. Mexa bem.
Deite o creme ligeiramente arrefecido, dentro da tarte cozida e leve ao frigorífico.
Lave os morangos e corte-os em fatias.
Cubra toda a superfície da tarte com as fatias de morango.
Aqueça um pouco de geleia de morango e espalhe sobre a superfície da tarte.
Leve ao frigorifico até à altura de servir.
  #1  
Antigo
15-03-2010, 16:29
2
Isto é cada tarte magnifica, meu deus.
é pena que a olhar não me encha a barriga...
Beijos
15-03-2010, 21:25
3
Que maravilha de tarte Sandra, parabens!

Beijinhos
 
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