Tarte de Ricotta, Amêndoa e Alperce | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 30-03-2010, 17:41
por Sandra Batista
Receita de Tarte de Ricotta, Amêndoa e Alperce

Ingredientes para a Massa:
  • 250 g de farinha
  • 125 g de manteiga aos bocadinhos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3-4 colheres de sopa de água fria para misturar
Ingredientes para o Recheio:
  • 250 g de queijo Ricotta
  • 2 gemas
  • 50 g de açúcar
  • 1 colher de café de essência de amêndoa
  • 250 g de metades de alperces de conserva em sumo escorridos
  • 55 g de miolo de amêndoa falhada
Receita para: 8 pessoas

Preparação:

Ponha a farinha numa tigela grande; incorpore a manteiga ligeiramente sem amassar.
Junte o açúcar. Com uma faca, misture a água na massa até esta ficar macia.
Leve a massa 20-30 minutos ao frigorífico.
Aqueça o forno a 180°C (gás 4).
Tenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e depois forre com ela uma tarteira de 20 cm.
Cubra com papel de alumínio, ponha alguns feijões e leve 15 minutos ao forno.
Retire o papel e leve mais 5-10 minutos ao forno, ou até a massa ficar dourada.

Numa tigela, misture o Ricotta com as gemas, o açúcar e a essência de amêndoa.
Deite na caixa de massa; por cima ponha os alperces e a amêndoa.
Leve mais 4-5 minutos ao forno.
Sirva quente ou fria, acompanhada com iogurte natural cremoso.

Tempo de preparação: 15 minutos, mais 20-30 minutos para refrigerar a massa
Tempo de cozedura: 25-30 minutos

Fonte: selecçõesreadersdigest
  #1  
Antigo
30-03-2010, 21:11
2
Sandra:a ricota a pesar de ter aspecto feinho,fica divina nos doces.
Obrigada
30-03-2010, 23:45
3
Meu deus que receita fantástica Sandra.
Obrigada.
Beijinhos
31-03-2010, 09:42
4
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Sandra:a ricota a pesar de ter aspecto feinho,fica divina nos doces.
Obrigada
Olá Tantra
tens toda a razão, o aspecto não é dos melhores
mas o gosto é muito bom!!
Beijinhos
31-03-2010, 09:54
5
Bom dia Sandra, realmente esta tarte promete
e é bem simples de fazer, obrigada,
beijinhos
31-03-2010, 11:13
6
Obrigada por mais uma receita.
Realmente parece ser bem gostosa.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®