Receita de Tartelettes de Amêndoa
Ingredientes para as Tartelettes:

• 1 ovo
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 150g de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento

Para a Cobertura:

• 100g de amêndoa
• 100g de açúcar
• 125g de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite

Preparação Tartelettes:

Juntar a manteiga ligeiramente amolecida e o açúcar.
Bater bem.
Juntar a gema e bater.
Juntar o leite e bater.
Peneirar a farinha no preparado.
Envolver bem.
Até ficar um creme homogéneo.
Cortar papel vegetal em pequenos circulos para cobrir a base das formas.
Colocar o recheio nas formas.
Repetir para todas as formas.
Levar ao forno por 15 minutos a 170 graus.
A massa tarte deve ficar apenas um pouco cozida.

Cobertura:

Juntar todos os ingredientes num tacho.
Levar a lume brando e mexer até criar um creme espesso.
Alisar a tarte com uma faca.
Retirar a parte de sobra.
Colocar o recheio.
Repetir para todas.
Levar ao forno até a cobertura ficar torrada.