Receita de Torta de Claras com Compota de Maçã
Ingredientes para a Torta:

• 5 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• Açucar em pó

Para a Compota de Maçã:

• 5 maçãs
• 2 saquinhos de açucar baunilhado
• Agua q.b.

Para a Decoração:

• Canela em pó
• Praliné de Amendoim

Preparação:

Bata as claras em castelo.
Depois junte o açúcar e bata bem até obter um merengue firme.
Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras.
Leve a cozer em forno aquecido a 200º C, durante 8 minutos.
Deixe arrefecer completamente no interior do forno.
Desenforme depois de frio, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó.
Entretanto, prepare a compota.
Descasque as maças, retire as sementes e parta-as aos bocadinhos.
Deite-as num tachinho e polvilhe com o açucar baunilhado.
Encha o fundo do tacho com agua e leve ao lume a cozer.
Depois de cozida, passe tudo pela varinha magica.
Deixe arrefecer um bocadinho e depois espalhe a compota.
Com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frigorifico.
No momento de servir, coloque a torta numa travessa e cubra com a restante compota.
Polvilhe a gosto com canela em pó e praliné de amendoim.
Sirva bem fresco!!