Torta de Morango II | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-03-2013, 23:22
por Carina_louro
Receita de Torta de Morango II
Ingredientes para o Bolo:
  • 8 ovos (8 gemas e 4 claras)
  • 120g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 60g de farinha para bolos
  • 40g de farinha de milho
Ingredientes para o recheio:
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 150g de morangos
  • 10 colheres de sopa de compota de morango
Preparação da torta:

Pré-aqueça o forno a 190º C.
Separe as claras das gemas.
Junte as gemas com o açúcar, até obter um creme amarelo-claro.
Depois bata as 4 claras com o sal.
Adicione as claras batidas com o preparado anterior.
Peneire as duas farinhas.
Misture tudo.
Forre um tabuleiro e deite a massa.
Coza no forno por 10 minutos até ficar amarelo-dourado.
Retire e deixe arrefecer um pouco.
Desenforme o bolo, ainda morno, com ajuda de um pano húmido, para uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e retire a camada superior de papel.
Enrole com cuidado o bolo e deixe arrefecer.
Enquanto isso, limpe os morangos e corte-os em pedacinhos.
Desenrole o bolo, e barre com compota e distribua os pedacinhos de morangos por cima do doce.
Por fim volte a enrole o bolo.

Sugestão: Poderá barrar a torta por fora com chantilly, conforme as imagens em anexo


FOTOS: Carina_Louro
Fotografias
Torta de Morango II-torta_de_morangoi.jpg   Torta de Morango II-torta_de_morangoii.jpg  
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