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Receita de Torta com Recheio de Chocolate Ingredientes para 10 fatias:Ingredientes para a Massa:
1. Comece por fazer o creme de recheio e cobertura, pois este entretanto deverá ficar a arrefecer. Vá batendo as natas até estas ficarem com uma textura ligeiramente cremosa. 2. Depois junte-lhes o chocolate partido em pequenos pedaços, e a quantidade de açúcar respectiva para o recheio e cobertura. 3. De seguida leve a mistura a aquecer em lume brando, mexendo-a sempre até que fique homogénea. Retire então do lume e deixe arrefecer. 4. De seguida prepare a massa da torta: parta os ovos para um recipiente e bata-os energicamente. 5. Junte então o açúcar e volte a bater a mistura. 6. Depois junte a farinha e mexa o conteúdo desse recipiente. 7. Unte um tabuleiro quadrado com 30cm x 30cm com manteiga e de seguida forre-o com papel vegetal, que também deverá untar com manteiga; depois polvilhe com farinha. 8. Verta a massa da torta para o tabuleiro, e leve ao forno aquecido em 180ºC durante cerca de 10 minutos (se a temperatura não for homogénea é preferível colocar o tabuleiro na prateleira mais distante da fonte de calor, por ex. em baixo para a maioria dos fornos eléctricos); 9. Verifique o tempo de cozedura com o teste do palito, passado o referido tempo, e retire do forno logo que o palito saia seco; 10. Coloque uma folha de papel vegetal numa bancada da cozinha, e desenforme para lá a massa da torta. 11. Cubra-a com o creme de chocolate, e logo a seguir enrole a torta: pegue numa das extremidades da torta e vá-a enrolando para dentro. Note que deverá ir retirando o excesso de papel vegetal à medida que enrola a torta. 12. Por fim barre-a com o creme de chocolate, e opcionalmente polvilhe-a com açúcar em pó. 13. Depois, por exemplo com o auxílio de uma espátula de cozinha, transfira a torta para uma travessa. Bom apetite! FOTO: Smoon |
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#1
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10-01-2014, 20:46
2
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Perfeitissima, adoro fazer tortas
Gostei da receita Obrigado pela partilha |
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11-01-2014, 18:44
3
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bonitisimo esta' uma maravilha um foto vale mil palavras
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26-01-2014, 16:02
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ola adorei esta torta beijinhos
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