Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 gemas
• 250g de açucar
• 125 g de farinha
• 1 colher de cha de canela
• 1 chavena de cha de compota de cereja de compra
• manteiga, farinha, açucar e açucar em pó q.b

Preparação:

Bata os ovos com as gemas, junte -lhes o açucar e mexa, até formar um creme aveludado.
Entretanto, ligue o forno a 180º.
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado e polvilhado cok farinha.
Junte, em chuva, a farinha misturada com a canela e envolva com cuidado.
Verta par ao tabuleiro e leve ao forno entre 10 a 15 minutos.
Retire e desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
Recheie a torta com a compota e enrole o lado mais largo da torta em 4 voltas pressionando bem.
De seguida, corte em pequenas tortas.
Sirva-as polvilhadas com açucar em pó.

Nota: Junte uma colher de sopa de queijo creme à compota.

Fonte: Culinaria Ana