Molotof de Amêndoa com Doce de Ovos | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-03-2013, 19:54
por glutao
Receita de Molotof de Amêndoa com Doce de Ovos
Ingredientes:
  • 15 claras
  • 350 gr. de acucar
  • 75 gr. de amêndoa com pele moido
  • manteiga para untar
  • Açúcar para polvilhar
Para o Doce de Ovos:
  • 250g de açúcar
  • 1,25 dl de água
  • 7 gemas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 pitada de baunilha em pó
Para a Decoração:
  • Cerejas em calda;
  • Miolo de amêndoa com pele
Preparação:

Bata bem as claras em castelo, vá juntando o açúcar aos poucos, batendo sempre, até deixar de sentir o granulado.
Junte a amêndoa e envolva.
Unte com margarina e polvilhe com açúcar uma forma com 28 cm de diâmetro.
Verta o preparado, alise-o e bata com a forma sobre uma superfície, para retirar o ar entre as claras e leve ao forno a 180 °C, durante cerca de 20 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, que deve sair seco, retire do calor, deixe arrefecer em local quente e depois desenforme num prato de servir.
Para o doce de ovos, leve ao lume o açúcar com a água até ferver.
À parte, misture as gemas com a farinha e uma pitada de baunilha em pó, incorpore a mistura na calda e deixe cozer em lume brando, mexendo sempre até espessar.
Verta o doce de ovos por cima do molotof e decore com cerejas e miolo de amêndoa.


FOTO: Glutao


Origem da receita: receitas.net
Fotografias
Molotof de Amêndoa com Doce de Ovos-img_0253.jpg  
Quem Fez
carapinha
  #1  
Antigo
06-04-2013, 20:19
2
Quem fizer esta receita, altere o quantidade de acucar, de 350 gr. para 15 colheres de sopa de acucar.
Qd coloquei a receita axei o acucar demasiado, mas mesmo assim quis exprimentar 15 colheres é o suficiente.
06-04-2013, 20:35
3
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Quem fizer esta receita, altere o quantidade de acucar, de 350 gr. para 15 colheres de sopa de acucar.
Qd coloquei a receita axei o acucar demasiado, mas mesmo assim quis exprimentar 15 colheres é o suficiente.
Pois cà para mim deve ficar muito doce
Mas nao hà problema reduz-se no açucar
Obrigado pela informaçao
08-04-2013, 16:19
4
a medida da praxe e uma colher de sopa de acucar por cada clara e um minuto no forno por cada clara 180graus
 
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