Pudim de Abóbora e Coco | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 19-03-2010, 08:50
por glutao
Receita de Pudim de Abóbora e Coco
Ingredientes

  • 600g de abóbora amarela limpa
  • 1 pau de canela
  • sal q.b.
  • 30g de manteiga
  • 150g de açúcar
  • 4 ovos
  • 60g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 limão
  • açúcar caramelizado para a forma
Preparação:

Corte a abóbora aos pedaços e coza-a 20 minutos em água com a canela e uma pitada de sal.
Escorra a abóbora numa passador de rede e depois esprema-a entre as mãos.
Triture com o 1-2-3 e bata o puré com a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos.
Adicione por último o coco misturado com o amido de milho.
Aromatize a massa com raspa de limão e deite-a numa forma previamente barrada com açúcar caramelizado.
Coza no forno pré-aquecido, em banho-maria, durante 45 minutos.
Desenforme depois de frio.
Truque: Tape a forma com um pano dobrado e com uma tampa do tamanho da forma para o pudim cozer sem alourar demasiado.


FOTO: SusyC

Fonte: Caras
Fotografias
Pudim de Abóbora e Coco-img_1873.jpg  
Quem Fez
SusyC
  #1  
Antigo
23-03-2010, 23:15
2
Esse pudim parece-me muitoooo bom!
Beijoss e Obrigada
24-03-2010, 01:06
3
Obrigada por partilhares mais uma receita.
Beijinhos
24-03-2010, 09:27
4
Outra maravilha
sempre em alta, que receitas maravilhosas
bjs e obrigada
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®