Ingredientes:

• 12 ovos
• 500g de açúcar
• 1 colher (sopa) manteiga
• 120g de coco ralado
• 1 lata de ananás em calda
• 150g de açúcar para o caramelo

Preparação:

Triture a o ananás e a calda do ananás no liquidificador, junte os ovos, o açúcar e o coco e bata um pouco até ficar tudo misturado.
Faça o caramelo claro e forre a forma com ele.
Deite o preparado na forma e leve a cozer no forno em banho-maria cerca de 1 hora.
Verifique se está cozido, retire e desenforme depois de frio.