Receita de Pudim de Folar
Ingredientes:

• 3 a 4 fatias de folar doce
• 500 ml de leite
• 3 ovos
• casca de 1 limão
• 1 pau de canela
• açúcar q.b.
• manteiga q.b.

Preparação:

Leve o leite a ferver com a casca de limão e o pau de canela e reserve.
Unte um recipiente que possa ir ao forno com um pouco de manteiga e deposite as fatias de folar partidas (não parta em bocados muito pequenos).
Ao leite fervido adicione os ovos um a um e bata bem.
Adicione depois o açúcar (varia conforme os folares mas coloquei uma colher de sopa por cada fatia).
Deposite sobre o folar e leve ao forno a dourar durante cerca de 20 minutos.

Nota: pode adicionar outros ingredientes ao pudim, nomeadamente café, nozes, sultanas ou mesmo maçãs fatiadas.
Tudo depende da riqueza do folar e do gosto de cada um.