Pudim Francês III | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-05-2011, 21:58
por Bruness
Receita de Pudim Francês III
Ingredientes:
  • 6 gemas de ovo
  • 1 clara de ovo
  • 250g de açúcar
  • 1 colher de farinha (maizena)
  • 1/4 de leite
  • 1/2 cálice de vinho do Porto
  • Açúcar caramelizado ou caramelo para barrar a forma.
Preparação:

Bata o açúcar com as gemas.
Desfaça a farinha num pouco de leite e Coe-a.
Junte agora às gemas e açúcar e em seguida, ao restante leite, que deverá estar morno.
Junte o vinho do Porto.
Deite tudo dentro duma forma já barrada com açúcar queimado (ou caramelo comprado).
Tape a forma.
Meta-a agora dentro de uma panela de pressão, em banho-maria até ao meio da forma.
Feche a panela de pressão e deixe ferver durante 20 min.
Desenforme o pudim em frio e Sirva.


FOTO: Bruness
Fotografias
Pudim Francês III-p1040439.jpg   Pudim Francês III-p1040440.jpg   Pudim Francês III-p1040443.jpg   Pudim Francês III-p1040445.jpg   Pudim Francês III-p1040446.jpg  
  #1  
Antigo
16-10-2011, 12:16
2
não tenho panela de pressão como posso fazer para cozer o pudim?
11-04-2012, 07:53
3
Postado Originalmente por saramccosta Ver Post
não tenho panela de pressão como posso fazer para cozer o pudim?
Penso que podes fazer numa panela normal, mas demora mais tempo
 
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