Apesar de não levar leite este pudim é uma verdadeira delicia.

Ingredientes:

• 6 ovos
• raspa de uma laranja
• 2,5 dl de sumo de laranja (natural)
• 200g de açúcar
• 4 colheres de sopa de água

Preparação:

Untar uma forma de pudim com açúcar caramelo
Mistura os ovos inteiros com os 250 grs. de açúcar e bater um pouco.
Adicionar o sumo e raspa de laranja.
Deitar este preparado na forma e levar a cozer em banho maria em forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos.
Deixar arrefecer completamente antes de desenformar o pudim.