Pudim à Moda do Minho | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 24-06-2011, 16:29
por Teresa Aires
Receita de Pudim à Moda do Minho
Ingredientes:

  • 6 Ovos
  • 1 Chávena de chá de açúcar
  • 1 Chávena de chá de leite
  • 1 Colher de sobremesa de Maizena
  • ½ Cálice de vinho do porto
  • Sumo de ½ laranja média
  • Raspa da laranja
  • 1 Pau de canela
  • Uma casca de laranja
  • 1 Colher de chá de canela em pó
  • ½ Colher de café de sal
Preparação:

Coloque um pouco de leite ao lume com a casca de laranja e o pau de canela.
Deixe ferver em lume brando durante 5 minutos.
Junte o resto do leite até perfazer a quantidade indicada e deixe ficar.
Coloque os ovos inteiros com o açúcar e o sal numa tigela e bata bem.
Junte a Maizena, o vinho do porto, a canela em pó e o sumo de laranja e misture tudo.
Retire o pau de canela e a casca de laranja do leite.
Junte tudo ao preparado e misture tudo novamente.
Por ultimo junte a raspa da laranja, misture tudo.
Leve a cozer numa forma de pudim barrada com caramelo, numa panela normal durante 45 minutos.
Retire deixe arrefecer e está pronto a servir.


FOTO: Teresa Aires
Fotografias
Pudim à Moda do Minho-img002.jpg   Pudim à Moda do Minho-img009.jpg   Pudim à Moda do Minho-img000.jpg   Pudim à Moda do Minho-img012.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®