Receita de Pudim de Pão com Frutas Cristalizadas
Ingredientes:

• 250 g de miolo de pão
• 250 g de açúcar
• 150 g de manteiga derretida
• 150 g de fruta cristalizada
• 1/2 L de leite
• 4 ovos
• raspa de limão

Preparação:

Colocar o miolo do pão desfeito, numa tigela.
Junte o açúcar e a manteiga derretida. Adicione a raspa de limão.
Regue com o leite bem quente, tape a tigela e aguarde 5 minutos.
Bata com uma varinha manual até ficar uma papa. Junte a fruta cristalizada, cortada em pedacinhos pequenos.
Deite numa forma untada e enfarinhada, e coloque no forno pré-aquecido a 160ºC, durante 1H15