Pudinzinhos de Pera | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-03-2012, 16:23
por magnoliazul
Receita de Pudinzinhos de Pera
Ingredientes para 4 pudins:
  • 480 ml de natas
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 67g de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pera em fatias bem fininhas
  • noz-moscada moída na hora, para polvilhar
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Leve as natas ao lume médio só até ferver.
Junte os ovos, a gema, o açúcar e a baunilha numa tigela e misture bem com uma vara de arames.
Vá acrescentando as natas quentes aos poucos, mexendo sempre, para incorporar os ingredientes e evitar que os ovos cozinhem e fiquem em pedacinhos.
Verta a mistura em quatro tigelas de ir ao forno com capacidade para 360 ml e cubra com as fatias de pera.
Transfira-os para um tabuleiro e leve ao forno durante 20-25 minutos ou até firmarem.
Polvilhe com a noz-moscada e sirva.
  #1  
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