"Bichinhas" | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-08-2012, 22:20
por ALBINOMATOS
Receita de "Bichinhas"

Citação:
Esta receita foi-me ensinada pela minha Mãe há cerca de 40 anos. O nome foi atribuído por ela e não sei qual a sua origem. De qualquer forma, com este nome ou outro que queiram dar, espero que gostem.

Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 ovos
  • Raspa de 1 limão pequeno (ou ½ limão grande)
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres (chá) cheias de bicarbonato de sódio
  • Farinha de trigo q.b.
  • Óleo para fritar
Preparação:

1. Numa tigela coloque o leite, o azeite, os ovos e a raspa de limão e, com uma colher de pau, misture tudo muito bem.
2. Junte o açúcar e mexa bem.
3. Adicione o bicarbonato de sódio misturado com um pouco de farinha e mexa bem.
4. Adicione farinha pouco a pouco e vá mexendo com as mãos.
5. Quando a massa deixar de colar à tigela e às mão, está pronta.
6. Com a massa obtida faça pequenos biscoitos e frite-os em lume médio até ganharem cor.
7. Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente e polvilhe-os com açúcar.

Nota: Usei apenas 120 g de açúcar para lhes dar um sabor pouco doce e um travo ligeiramente amargo. Para obter biscoitos mais doces, pode aumentar a quantidade de açúcar.


FOTO: ALBINOMATOS
Fotografias
"Bichinhas"-bichinhas1.jpg  
  #1  
Antigo
07-11-2012, 22:06
3
Devem de ser mt bons...obrigada pela partilha
 
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