Receita de Biscoitinhos de Ovo
Ingredientes para 120 bolachas:

• 225 g de manteiga á temperatura ambiente
• 200 g de açúcar
• 6 gemas
• 380 g de farinha de trigo
• Uma pitada de sal fina
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até o bater um creme.
Junte as gemas uma a uma, sem parar de bater.
Junte a farinha misturada e peneirada com o sal e o fermento.
Amasse bem, tape com um pano e deixe em repouso durante uma hora.
Estenda a massa com um rolo e recorte biscoitos de diversos formatos.
Os biscoitos ao formo pré aquecido, dentro de tabuleiros untados ( eu usei tapete de silicone), até ficarem firmes e dourados.
Deixe-os arrefecer sobre uma rede.
Bom apetite


In: Biblioteca activa / biscoitos e bolinhos