Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de mel
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de água
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 100 g de flocos de aveia
• 40 g de coco ralado
• 75 g de melaço
• 40g de farelo

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC.
Leve a lume brando um tacho pequeno com o mel, a manteiga e a água e deixe levantar fervura, mexendo sempre.
Junte o bicarbonato de sódio e misture bem.

2. Numa tigela misture os flocos de aveia, o coco, o melaço e o farelo.
Junte o preparado de mel e misture bem.

3. Unte dois ou três tabuleiros.
Com uma colher de chá, deite a massa em montinhos sobre os tabuleiros, deixando bastante espaço entre os montinhos.
Leve ao forno durante 12a 15 minutos.
Deixe arrefecer ligeiramente antes de retirar os biscoitos do tabuleiro.
Quando estiverem frios, guarde-os num recipiente hermético.