Receita de Bolachas-Brownie de Chocolate e Amendoim
Ingredientes:

• 200g de chocolate com 70% de cacau
• 200g de manteiga sem sal
• 150g de farinha
• 175g de açúcar mascavado
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 250g de amendoim com sal
• 2 ovos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Comece por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Entretanto bem os ovos com o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa.
Adicione de seguida o chocolate derretido, a baunilha, a farinha e o fermento.
Por fim, adicione os amendoins e envolva bem.
Coloque colheres de massa num tabuleiro e leve a cozer durante 10 a 15 minutos.

Nota: deve separar bem as colheradas de massa pois as bolachas crescem bastante. Pode utilizar outro tipo de fruto seco.