Receita de Bolachinhas de Claras e Coco

Tinha umas claras congeladas e pensei em fazer uns biscoitos, fui pesquisar a net e gostei muito desta receita encontrada neste blog ficaram uma delicia, para quem gosta de coco como eu.........

Ingredientes:

• 4 claras
• 200 g de coco ralado
• 200 g de açucar
• 2 colher sopa bem cheia de farinha

Preparação:

Bata as claras em castelo bem firme, junte o açúcar e continue a bater, envolva depois o coco ralado e a farinha.
Forre um tabuleiro untado com papel vegetal, disponha colheradas da massa (que não fiquem muito juntas) no tabuleiro e leve a cozer a 180º.