Receita de Bolachinhas de Natal
Ingredientes:

• 5 Ovos
• 260g de açúcar
• 260g de farinha sem fermento
• Raspa de um limão grande
• 50g de miolo de noz

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar e a raspa do limão muito bem, em seguida junte a noz, misture tudo mas sem bater.
Junte as claras batidas em castelo, envolva novamente.
Forre um tabuleiro com papel vegetal, unte com margarina.
Coloque o preparado num saco pasteleiro com bico liso ou frisado, coloque pequenos montinhos separados uns dos outros.
Leve a cozer a 190º cerca de 10 minutos ou até dourar ligeiramente.
Estando cozidos retire, ainda quentes se gostar bem docinhos polvilhe com açúcar.
Também pode fazer com outros frutos secos dependem do gosto ou mesmo simples.
Eu não polvilhei, acho que ficam bem assim.
Deixe ficar bem frios, guarde numa caixa bem fechada.