Bolos de Perna | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-02-2010, 14:05
por mariana5
Receita de Bolos de Perna
Ingredientes:
  • 1 Kg de farinha
  • 600 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento royal
  • 50 g de fermento inglês
  • 125 g de manteiga
  • Sal q.b.
  • Raspas de dois limões
  • Gemas de ovo
  • Água q.b.
Preparação:

Numa tigela grande (ou alguidar) dissolve-se o fermento royal e o fermento inglês com 0.3 dl de água morna (mais ou menos 0.3 dl).
Depois de bem dissolvido, junta-se aos poucos a farinha, o açúcar, as raspas de limão, o sal e a manteiga derretida, amassa-se com as mãos até formar uma bola que se solta do alguidar.
A massa fica pronta para moldar quando se tirar um pedacinho e este não se colar às mãos.
Se necessário, utilizar mais um bocadinho de farinha para ajudar a massa a soltar-se do alguidar.
Os bolos moldam-se em pequenas bolas em forma de ferradura e pincelam-se com gema de ovo. Vão ao forno e retiram-se quando estiverem com uma cor parecida com a da fotografia.


FOTO: SofiaC

Nota: A fotografia da SofiaC é uma adaptação da receita.
Fotografias
Bolos de Perna-bolo-tostadeira-sofiac.jpg  
Quem Fez
sofiac
  #1  
Antigo
01-03-2010, 19:56
2
ola Mariana teem muito bom aspecto
obrigada
jinhos
03-03-2010, 01:37
3
devem ser deliciosos
adorei, a receita, para se comerem acompanhados de um cházinho, hummmm...
nem quero imaginar
bjs e obrigada
 
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