Receita de Brownies de Outono
Ingredientes para várias pessoas:

• 150g de manteiga sem sal
• 200g de chocolate amargo
• 1 colher de sopa de licor de café (opcional eu gostei)
• 150g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico
• 4 ovos
• 1 iogurte grego natural
• 100g de açúcar branco (podem adicionar mais 50g se gostarem mais doce)
• 50g de açúcar mascavado
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• raspa da casca de 1 laranja
• 1 pitada de sal
• avelãs/nozes/amêndoas/gotas de chocolate (colocar o que se gostar, cerca de 50g)

Preparação:

Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas, alguns segundos em potência baixa.

Num outro recipiente bata os ovos com os açucares, adicione o iogurte, a raspa da laranja, o licor de café, a essência de baunilha e continue a bater.

Peneire a farinha com o fermento, junte a pitada de sal e aos poucos vá incorporando no preparado anterior, por fim adicione à massa os frutos secos e/ou as gotas de chocolate.

Unte uma forma rectângular com margarina, forre o fundo desta com papel vegetal, volte a untar e verta a massa.

Leve a forno pré-aquecido nos 190ºC cerca de 30 minutos, convém fazer o teste do palito.

Notas: Este não se quer muito cozido, pois ficará seco e não é isso que se pretende.
Basta que no fim do tempo da cozedura o palito venha húmido, mas não traga massa consigo.
Deve-se deixar arrefecer no tabuleiro, só depois se cortam os quadrados dentro deste.
Medidas do tabuleiro que usei 35x23.