Enroladinhos | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-10-2012, 00:12
por ALBINOMATOS
Receita de Enroladinhos
Ingredientes:
  • 300g de manteiga à temperatura ambiente
  • 300g de açúcar
  • 2 claras grandes
  • 300g de farinha de trigo
  • Essência de baunilha
  • Manteiga para o tabuleiro
Preparação:

1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Incorpore depois, aos poucos, as clara sem serem batidas.
Aromatize com uma pitada de baunilha.
Polvilhe com a farinha peneirada e misture tudo muito bem.

2. Unte com manteiga um tabuleiro e disponha a massa às tiras com cerca de 15 cm, utilizando um saco de pasteleiro com uma boquilha lisa.

3. Leve ao forno pré-aquecido até começarem a alourar.
De imediato, retire as bolachas do tabuleiro e enrole-as à volta de um pequeno rolo. Retire a forma antes de arrefecer.


FOTOS: ALBINOMATOS

Fonte: "Doces Conventuais" (Biblioteca Activa)
Fotografias
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