Estrelas Caramelizadas (Lorraine Pascale) | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-01-2015, 15:35
por Sandybell
Receita de Estrelas Caramelizadas (Lorraine Pascale)
Ingredientes:
  • 1 pote de conserva de mincemeat (frutas secas e cristalizadas em conserva ou compota são ótimas opções)
  • Extrato de baunilha
  • Raspas de laranja
  • Vinho do Porto
  • Massa folhada
  • 1 ovo (para fechar a massa)
  • Xarope de bordo (ou maple syrup)
  • Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Preparação:

Misture a baunilha, o vinho e as raspas de laranja com o mincemeat, ou a conserva de sua preferência, e reserve.
Abra um quadrado de massa folhada até que fique muito fina, de 30cm por 30cm.
Com a ajuda de uma régua, retire as sobras da massa para que fique um quadrado reto e cortado perfeitamente.
Faça um corte no meio e três fatias, totalizando seis pedaços idênticos.
Faça um corte na diagonal, quase até o meio, em cada ponta de todos eles.
Coloque uma colher de sopa do mincemeat, ou sua conserva de preferência, no meio da massa e feche dobrando pontas alternadas, até o meio, usando um pincel e a mistura do ovo batido.
Para finalizar, corte pequenas estrelas com a sobra da massa e coloque sobre cada tortinha.
Leve ao forno preaquecido para assar a 200ºC durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem douradas.
O toque especial é pincelar cada estrela com xarope de bordo assim que saírem do forno, e polvilhar açúcar de confeiteiro para dar um toque natalino.


FOTO: Sandybell
Fotografias
Estrelas Caramelizadas (Lorraine Pascale)-image.jpg  
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