Ingredientes para a Massa:

• 0,5 kg de farinha
• 2 dl de leite
• 100 g de açúcar
• 25 g de fermento
• 65 g de margarina
• sal

Ingredientes para a cobertura:

• 100 g de margarina
• 200 g de açúcar
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de leite
• 200 g de amêndoas laminadas
• gordura para untar a forma

Dá para 20 quadrados.

Preparação:

1 - Ponha a farinha numa tigela. reservando alguma. Faça uma cova no meio. Aqueça 2 colheres de sopa de leite e junte 1 colher de chá de açúcar. Esfarele o fermento para dentro do leite e mexa o tempo necessário para obter um líquido homogéneo.

2 - Deite esta mistura na cova. Cubra com um pouco de farinha e deixe levedar, tapada, durante cerca de 15 minutos em ugar quente.

3 - Quando a cobertura de farinha apresentar fendas, junte o resto do leite e do açúcar, a margarina amolecida às nozinhas e uma pitada de sal. Amasse até ficar homogénea. Polvilhe as mãos com farinha e amasse a massa ainda durante cerca de 10 minutos, ou até ela se soltar da tigela. Deixe levedar uma vez mais, tapada e em lugar quente, durante cerca de 30 minutos.

4 - Para a cobertura, derreta num tacho a margarina, o açúcar, o mel e o leite. Depois, junte as amêndoas e deixe arrefecer.

5 - Estenda a massa com cerca de 0,5 cm de espessura e ponha num tabuleiro untado; por cima, deite a cobertura. Deixe levedar ainda um pouco e depois leve ao forno durante 30 minutos.

Forno eléctrico: 200°C
Forno a gás: termóstato 3-4
Fonte texto: seleçõesreadersdigest