Massa Choux | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-12-2013, 22:08
por Diamantino Sá
Receita de Massa Choux

Citação:
Olá! Resolvi experimentar fazer Massa Choux!
Massa Choux: Serve para fazer profiteroles, eclairs e Tíbias.
O pessoal cá de casa adorou!!

Ingredientes para a Massa:
  • 125ml de água
  • 125ml de leite
  • 100g de manteiga
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 150g de farinha
  • 4 ovos
Preparação da Massa:

Primeiro peneire a farinha e misture com o açúcar e o sal.
Em seguida coloque numa panela a água, o leite e a manteiga, deixe a manteiga derreter.
Depois deixe levantar fervura e misture a farinha.
Tire do lume e mexa bem até formar uma massa que solta do fundo da panela.
Espere uns 15 minutos até arrefecer e adicione os ovos um a um até incorporar na massa (pode bater na batedeira).
Coloque num saco de pasteleiro e faça a seu gosto (profiteroles, eclairs e Tíbias)
Pré aqueça o forno a 220°C, deixe cozer nesta temperatura durante 15 minutos.
Abaixe a temperatura até 180°C e deixe mais 10 minutos até ficarem loirinha .


FOTOS: Diamantino Sá
Fotografias
Massa Choux-foto1020.jpg   Massa Choux-sam_5443.jpg   Massa Choux-sam_5447.jpg   Massa Choux-sam_5448.jpg   Massa Choux-foto1016.jpg   Massa Choux-foto1015.jpg   Massa Choux-foto1018.jpg  
  #1  
Antigo
09-09-2017, 07:14
3
Otima receita!
Faço varias vezes, ficam sempre perfeitos
 
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