Ingredientes:

• 10 cl de leite
• 1 ovo
• 1 clara de ovo
• 120g de farinha
• 2 colheres de café de fermento
• 60g de açúcar
• 70g de manteiga
• 1/2 chávena de chocolate em pó
• Pepitas de chocolate para polvilhar

Preparação:

Pré-aquece-se o forno a 180º C.
Num recipiente, deita-se a farinha e o fermento.
Junta-se a manteiga amolecida o açúcar e o chocolate.
Mistura-se tudo muito bem.
Por fim junta-se o ovo, a clara e o leite.
Mistura-se bem até se obter uma massa uniforme.
Enchem-se as formas até metade e leva-se ao forno durante cerca de 30 minutos e desenformam-se.
Para a cobertura de chocolate, leva-se ao lume a manteiga e o chocolate até ficar um creme espesso, cobrem-se os muffins com este creme e polvilha-se com pepitas de chocolate.