Pastéis Estaladiços Deliciosos | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-06-2009, 11:43
por Robot SI
Receita de Pastéis Estaladiços Deliciosos

Ingredientes:

  • 3 embalagens de massa filo (aprox. 30 folhas)
  • 12 gemas
  • 500g de fios de ovos
  • 240g de açúcar
  • 1 dl de água
  • Manteiga derretida para pincelar
  • Canela em pó para polvilhar
  • Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

Num tacho leve ao lume as gemas, o açúcar e a água, mexa até engrossar e retire.
Numa tigela misture o creme de ovos com os fios de ovos, deixe arrefecer.
Corta as folhas de massa ao meio, coloque a primeira metade na bancada e unte-as com manteiga e polvilhe -as com canela, coloque a outra metade por cima desta e unte-as e polvilhe-as como a anterior, corte a segunda folha e proceda da mesma maneira unte-as e polvilhe-as de modo que o pastel fique com 4 camadas de massa.
Recheie com um colher de sopa da mistura de ovos e dobre com as pontas viradas para cima, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido nos 180º até focarem estaladiços e coradinhos.
  #1  
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