Pepparkakor (Bolachinhas de Gengibre como as do Ikea) | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 20-01-2014, 00:43
por sugar cookie
Receita de Pepparkakor (Bolachinhas de Gengibre como as do Ikea)
Ingredientes:
  • 175g de farinha
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 3/4 de colher de chá de gengibre em pó (ponho 1)
  • 3/4 de colher de chá de canela
  • 1 pitada de cravinho moído
  • 60gr de manteiga a temperatura ambiente
  • 60gr de açúcar
  • 60ml de mel de cana (melaço)
  • 2 colheres de sopa de água
Preparação:

Misturar a farinha com o bicarbonato, o sal e as especiarias.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar liso e cremoso.
Juntar o melaço e a água e bater até estar tudo bem incorporado.
Juntar a farinha e misturar com uma colher de pau até a farinha estar toda incorporada.
Separar a massa em 2, fazer 2 bolas achatadas, embrulhar em plástico aderente e colocar no frigorífico por um mínimo de 2 horas.
Tirar uma bola de massa do frigorífico e numa superfície polvilhada com farinha estender com o rolo até ter uma espessura de cerca de 2 ou 3mm.
Cortar com um cortador redondo e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Juntar as aparas e voltar a colocar no frigorífico.
Entretanto fazer o mesmo com a outra metade da massa.
Cozer no forno pré aquecido a 190 graus, durante 7 ou 8 minutos.


FOTOS: Sugar Cookie
Fotografias
Pepparkakor (Bolachinhas de Gengibre como as do Ikea)-p1020049.jpg   Pepparkakor (Bolachinhas de Gengibre como as do Ikea)-p1020048.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®