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Publicado a 03-03-2013, 21:11
por samuel1981
Receita de Quadrados de Noz e Café
Ingredientes:
  • 110g manteiga magra (à temperatura ambiente)
  • 175g de açúcar amarelo
  • 3 ovos
  • 75g de nozes
  • 175g farinha
  • 1+ ½ colher de chá de fermento
  • 1+1/2 colher de chá de café
  • 2 colheres de sopa de água quente
  • Cobertura:
  • 100ml de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeteiro (icing sugar)
  • 30g de chocolate negro
  • 1/2 colher de chá de café em pó
Preparação:

Pre-aquecer o forno a 180º. Untar um tabuleiro de 30×20 cm com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal untado. Polvilhar com farinha.
Colocar as nozes na trituradora, até que estas fiquem picadas grosseiramente.
Peneirar a farinha e o fermento.
Dissolver o café em pó na água quente e deixar arrefecer.
Bater com a batedeira, a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado (3 a 5 minutos). Adicionar os ovos um a um, batendo muito bem entre as adições. Aos poucos misturar a farinha e o fermento e continuar a bater até ficar tudo bem misturado.
Adicionar à massa as nozes e o café e misturar até ficar homogéneo.
Colocar a massa na forma e levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Se necessário durante a cozedura tapar com uma folha de alumínio.
Desenformar o bolo para uma tábua e com cuidado retirar o papel vegetal. Deixar arrefecer.
Cobertura:
Num tachinho juntar todos os ingredientes para a cobertura e levar a lume brando (mexendo sempre). Deixar o chocolate derreter completamente e o creme engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Cortar o bolo em pequenos pedaços. Com cuidado mergulhar os pedaços de bolo na cobertura, de forma que apenas o topo fique coberto com chocolate. Decorar cada quadrado com uma metade de noz.


FOTO: samuel1981
Fotografias
Quadrados de Noz e Café-48142_549124995118931_131392269_n.jpg  
  #1  
Antigo
03-03-2013, 23:11
2
Uauuuuuu....Samuellll...estao uma maravilha
28-05-2013, 11:13
5
Excelente receita!
Obrigada por partilhar
 
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