Queques de Cenoura | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 04-03-2010, 17:50
por ilda mourão
Receita de Queques de Cenoura

Ingredientes:

  • 500g de cenouras
  • 500 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 2 laranjas
  • Açúcar pilé
Preparação:

Coza as cenouras, passe pelo passador e esprema-as num pano para largar toda a água.
Junte o açúcar as gemas e a raspa da casca da laranjas.
Bata um pouco a massa e adicione, alternadamente as claras batidas em castelo e a farinha peneirada com o fermento.
Divida a massa obtida por forminhas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve a cozer em forno brando. Desenforme e polvilhe com açúcar pilé.

Fonte: Livro 12 meses de cozinha
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®