Queques de Fruta Cristalizada | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-01-2011, 20:19
por suelin
Receita de Queques de Fruta Cristalizada
Ingredientes:

  • 125 g de manteiga
  • 125 g de açúcar
  • 125 g de farinha
  • 125 g de frutas cristalizadas
  • 100 g de passas sem grainhas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 50 g de nozes
  • 3 ovos
  • 125 g de açúcar queimado (caramelizado)
Preparação:

Demolhe as frutas cristalizadas e as passas em licores, (cacau ou vermute ou brandy), meio cálice de cada, durante umas horas ou um dia de véspera.

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar muito branco, em seguida deita-se um ovo de cada vez, até completar os 3 ovos.

De seguida junte-lhe a a farinha já com o fermento adicionado, pouco a pouco
(enquanto isso o caramelo já deve estar quase pronto), logo de seguida o açúcar bastante queimado , mistura-se depressa com a massa do bolo.

As frutas cristalizadas, já coadas, as nozes trituradas, mistura-se ao de leve, de baixo para cima.

Deite a massa nas forma de queques untadas com margarina e polvilhadas com farinha, ou dentro das forminhas frisadas de papel, e vai ao forno pré aquecido a 160ºC, durante 20 minutos.

Quando prontas, pique com um palitinho, e salpique com umas gotas dos licores que as frutas estiveram de molho.

Embrulhadas em "glad", ainda quentes, conservam-se durante muito tempo sem se estragarem.


FOTOS: suelin
Fotografias
Queques de Fruta Cristalizada-pictures-156.jpg   Queques de Fruta Cristalizada-pictures-157.jpg   Queques de Fruta Cristalizada-pictures-158.jpg  
  #1  
Antigo
11-01-2011, 20:26
2
Humm,a avaliar pelo aspecto,deve ser uma delícia!
Obrigada por partilhar
Beijinhos
11-01-2011, 20:46
3
Que delicia Suelin, na minha casa não precisariam da glad
obrigada, beijinhos
 
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