Quindins II | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-06-2011, 14:44
por ratolinha
Receita de Quindins
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 2 ovos inteiros
  • 5 gemas (se tiver problemas com o cheiro do ovo basta peneirar as gemas, só tem de passar as gemas por uma peneira ou coador para que a película branca que as envolve fique na peneira, evitando assim o cheiro a ovo)
  • 200 gr. açúcar
  • 100 gr. coco
  • 1 colher sopa de margarina
  • 2 colheres sopa água
  • Cerejas cristalizadas (opcional)
Preparação:

Esta receita é muito simples e rápida de se fazer, pois não é necessário batedeira, é tudo feito à mão.
Os quindins ficaram muito bons, só tive pena de não terem ficado mais altos, pois não enchi as forminhas totalmente com receio que crescessem, mas praticamente não crescem.

Ligue o forno a 180ºc para que aqueça.
Comece por derreter a margarina, para que arrefeça.
Unte as forminhas com margarina e polvilhe-as com açúcar.
Partir as cerejas ao meio ou em 3 partes e colocar uma dessas partes no fundo das forminhas (opcional).

Numa taça colocar os 2 ovos inteiros e mexer com um batedor de ovos, juntar as gemas e mexer novamente.
Juntar a margarina derretida já fria, mexer, e as 2 colheres de sopa de água.
Juntar o coco ralado e envolver tudo.
Num tabuleiro de ir ao forno colocar água fervida para cozer em banho-maria.
Verter o preparado nas forminhas e colocá-las no tabuleiro com a água fervida. Levar ao forno a cozer em banho-maria, até fica rem douradinhos por cima. Demorou cerca de 45 minutos a cozer.
Rendeu 12 quindins.
Desenformar morn os. Se necessário com a ajuda do bico de uma faca passar à volta da forma para ajudar a descolar.


FOTOS: Ratolinha
Fotografias
Quindins II-quindins_versao_2_1.jpg  
  #1  
Antigo
21-06-2011, 06:53
2
Nao gosto de cerejas cristalizadas mas, ficam uns quindins muito bonitos, com essa bolinha
Mas comia na mesma, era so tirar a cereja po lado
21-06-2011, 10:09
3
Nunca provei desta maneira, mas ficou um charme com este pontinho vermelho(cerejas)
Beijinhos
21-06-2011, 10:22
4
Acredita, eu também não ligo a cerejas, mas mal se nota ao comer.
beijocas
21-06-2011, 10:23
5
Penso que existem as duas versões as com e sem cereja.
beijocas
21-06-2011, 11:38
6
Os teus quindins ficam tão bonitos e luzidios.
21-06-2011, 11:43
7
Eu também conheço das pastelarias com a cereja, fica bonito das duas maneiras.beijokas
 
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