Receita de Suspiros de Amêndoas
Ingredientes:

• 250g de amêndoas
• 400g de açúcar
• 7 claras

Preparação:

Bata bem as claras em castelo, junte o açúcar, colher por colher, sem parar de bater.
Estando as claras bem consistentes, acrescente-lhes as amêndoas moídas.
Pingue em caixinhas de papel ou, se preferir, num tabuleiro untado e polvilhado.
Leve ao forno brando.