Receita de Vulcão Cremoso de Chocolate

Esta e a receita que eu já repeti mais na minha cozinha.
Chamei-lhes vulcões de chocolate porque ficam com o centro liquido.
São perfeitos acompanhados com uma bola de gelado nas noites de primavera.

Ingredientes:

• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 10 colheres de sopa de manteiga
• 3 gemas
• 3 ovos
• 1 + 1/3 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de farinha

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte formas de queques.
Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
Bata os ovos, as gemas e o açúcar, depois junte a mistura de chocolate e a farinha.
Distribua pelas formas e leve ao forno durante 11 a 13 minutos.
O centro tem que ficar não muito cozido e as bordas cozidas.
Espere uns dois minutos antes de desenformar e servir.
Sirva ainda quente acompanhado de um gelado da sua preferência e frutos vermelhos.
o centro destes bolinhos depois de arrefecer, fica mais solido, mas pode-se por no micro ondas e ficam como novos.
Se não quiser fazer todos os bolinhos pode congelar a massa.
Bom apetite!