Abacaxi com Molho de Vinho | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-03-2013, 16:00
por Patyzinha89
Receita de Abacaxi com Molho de Vinho
Ingredientes:
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 claras batidas em castelo
  • 8 fatias de abacaxi
  • 1 chávena de chá de óleo
Para o Molho:
  • 2 gemas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 chávena de chá de vinho branco doce
Preparação:

Misture a farinha, o leite, as gemas, o açúcar, o sal e o óleo.
Acrescente delicadamente as claras.
Mergulhe as fatias de abacaxi na massa e frite, deixando alourar dos dois lados.
Retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente.
Para o molho, bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
Junte o vinho aos poucos e leve ao lume em banho-maria.
Não páre de mexer até ficar espesso.
Então, sirva à parte numa molheira.
  #1  
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