Ingredientes:

• 2 bases de bolo
• 8 folhas de gelatina
• 4 dl de natas
• 1 lata de leite condensado
• 2,5 dl de polpa de manga em calda
• 500 g de ananás em calda
• 1 manga

Preparação:

Forre o fundo de um aro redondo de 24 cm com película aderente e as paredes do interior com uma tira de papel vegetal.
Coloque uma base de bolo no fundo do aro e reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
À parte, bata as natas e junte-lhes o leite condensado, mexendo bem.
Escorra as folhas de gelatina, derreta-as em banho-maria e envolva-os com o preparado de natas. Divida-o em duas partes iguais e, junte a uma delas a polpa de manga, mexendo.
Triture 300g de ananás com a varinha mágica e junte-o à outra parte do creme.
Disponha o creme de ananás dentro do aro e alise bem, com uma espátula.
Cubra com a outra base de bolo, pressionando ligeiramente.
De seguida, cubra o bolo com o creme de manga, alise e leve ao congelador, até gelar.
Na hora de servir, decore o bolo com o restante ananás e a manga cortados em fatias.
Sirva-o bem fresco.