Ingredientes:

• 1,3kg de Alperces, de preferência maduros
• 850g de Açúcar
• 2 Paus de Canela

Preparação:

1. Descascam-se os alperces, retira-se-lhes o caroço e partem-se em 4.
Junta-se o açúcar e o paus de canela e leva-se ao lume brando até os alperces estarem cozidos.

2. Retiram-se os paus de canela e deixa-se ferver a compota até estar com consistência.

Coloca-se em frascos e deixa-se arrefecer.
Bom Apetite!